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2008年11月30日 星期日

吃對油脂減腰圍

每餐至少攝取的4類食物,第一類是麵包、全麥麵包、燕麥片、五穀等雜糧;第二類是水果和蔬菜;第三類是低脂乳製品和豆類;第四類是瘦肉、魚和核果類。

吃對的油脂,能夠減輕腰圍。美國《預防》雜誌發現,單元不飽和脂肪酸屬于好的脂肪,同時也能夠降低壞的膽固醇、消除積蓄在腹部的脂肪。

單元不飽和脂肪酸的來源包括:

1)植物性:亞麻籽油、橄欖油、花生油、葵花油、麻油、大豆油等。每天一茶匙,用在煎、烤、涼拌或做成沙拉醬。

2)堅果和種子:杏仁、核桃、瓜子、花生、開心果、葵瓜子、胡桃等,每天2茶匙。

3)酪梨(牛油果):不論是切片、沙拉、打果汁都行,每天四份之一杯量。

4)橄欖:當中最以醃漬黑橄欖比綠橄欖好,一天吃10顆或是2茶匙。

5)巧克力:純黑或可可成分越高越好,一天四份之一杯。

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